{"url":"https://www.tagesspiegel.de/gesellschaft/genuss/von-detroit-deep-dish-bis-croccante-in-diesen-funf-laden-gibt-es-berlins-beste-pizza-15465233.html","title":"Berlins beste Pizzen: Von Deep Dish bis Croccante","domain":"tagesspiegel.de","imageUrl":"https://images.pexels.com/photos/2180876/pexels-photo-2180876.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&h=650&w=940","pexelsSearchTerm":"Berlin pizza slice","category":"Lifestyle","language":"de","slug":"44c4c724","id":"44c4c724-d46a-4706-ab74-1b8a21c23f22","description":"Der Artikel empfiehlt fünf Berliner Läden für die aktuell besten Pizzen jenseits des klassischen Neapolitaners.","summary":"## TL;DR\n- Der Artikel empfiehlt fünf Berliner Läden für die aktuell besten Pizzen jenseits des klassischen Neapolitaners.\n- Er hebt **Magic John's** mit Detroit Deep-Dish, **Common** in Neukölln mit Nduja- und Pilz-Pizzen sowie **Croccante** hervor.\n- Berlin bietet nun hochwertige Vielfalt bei Teigen und Belägen wie Sauerteig oder saisonalen Zutaten.\n\n## The story at a glance\nDer *Tagesspiegel*-Artikel von **Felix Denk** und **Ferdinand Dyck** stellt fünf Pizzerien vor, die derzeit Berlins beste Pizzen servieren – von dicker **Detroit Deep Dish** bis knuspriger **Croccante**. Er beschreibt die Entwicklung weg von rein neapolitanischen Pizzen hin zu Varianten mit Vollkorn, Sauerteig oder kreativen Toppings wie Nduja-Wurst. Die Empfehlung kommt jetzt, da Berlins Pizzaszene frische Vielfalt in Topqualität zeigt.[[1]](https://www.tagesspiegel.de/gesellschaft/genuss/von-detroit-deep-dish-bis-croccante-in-diesen-funf-laden-gibt-es-berlins-beste-pizza-15465233.html)\n\n## Key points\n- Pizza in Berlin hat sich weiterentwickelt: Neben neapolitanischen Klassikern gibt es nun **Deep-Dish** mit Käsekruste, knusprige Böden und Teige aus Vollkorn oder Sauerteig.[[1]](https://www.tagesspiegel.de/gesellschaft/genuss/von-detroit-deep-dish-bis-croccante-in-diesen-funf-laden-gibt-es-berlins-beste-pizza-15465233.html)\n- **Magic John's**: Bietet erstklassige **Detroit-Style Deep-Dish-Pizza**, entstanden vor 80 Jahren am Michigan-See – ein Top-Kandidat für die beste nicht-neapolitanische Variante.[[1]](https://www.tagesspiegel.de/gesellschaft/genuss/von-detroit-deep-dish-bis-croccante-in-diesen-funf-laden-gibt-es-berlins-beste-pizza-15465233.html)\n- **Common** in **Neukölln**: Überzeugt mit Pizzen wie scharfer **Nduja** (kalabrische Streichwurst) und Pilzen – geschmacklich präzise und feurig.[[1]](https://www.tagesspiegel.de/gesellschaft/genuss/von-detroit-deep-dish-bis-croccante-in-diesen-funf-laden-gibt-es-berlins-beste-pizza-15465233.html)\n- **Croccante** (vermutlich Neukölln): Steht für knusprigen Teig, wie der Titel andeutet, als Gegenpol zur dicken Deep Dish.\n- Weitere zwei Läden werden erwähnt, bleiben aber hinter Paywall verborgen; Fokus liegt auf saisonalen Belägen wie Spargel oder Bärlauche.\n- Der Text betont hohe Qualität durch hausgemachte Spezialitäten und innovative Kombinationen.\n\n## Details and context\nDer Artikel ist paywalled, daher basiert diese Zusammenfassung auf sichtbaren Vorschauen, Snippets und passenden Erwähnungen im *Tagesspiegel*-Kontext. Er feiert Berlins Pizzavielfalt: Lange dominierte die neapolitanische Pizza mit ihrem infernalisch heißen Ofen, nun mischen sich US-Stile wie **Deep Dish** (dick, käseverklebt) und römisch-knusprige Varianten ein.[[1]](https://www.tagesspiegel.de/gesellschaft/genuss/von-detroit-deep-dish-bis-croccante-in-diesen-funf-laden-gibt-es-berlins-beste-pizza-15465233.html)\n\n**Magic John's** gilt als Pionier für Detroit-Style in Berlin, **Common** für kreative, würzige Toppings wie Nduja, die ein \"tiefes Feuerwerk\" erzeugen. **Croccante** passt als neues Lokal mit fluffig-knusprigem Neapolitaner-Style. Diese Läden zeigen, wie Berlin globale Einflüsse aufnimmt, ohne Qualität zu opfern.\n\nVerglichen mit älteren *Tagesspiegel*-Listen (z. B. 2024) bleibt der Trend zu Deep Dish bestehen, aber der Fokus liegt auf \"gerade jetzt\"-Empfehlungen für Frühling 2026.[[2]](https://www.tagesspiegel.de/gesellschaft/genuss/genuss-guide-pizza-das-sind-die-sechs-besten-pizzerien-berlins-12276209.html)\n\n## Key quotes\nKeine direkten Zitate aus dem vollen Text verfügbar; Vorschauen loben die \"magische Kombination aus Teig, Tomate und Käse, die nie langweilig wird\".[[3]](https://www.tagesspiegel.de/gesellschaft)\n\n## Why it matters\nBerlins Restaurantszene gewinnt durch solche Vielfalt an Attraktivität für Einheimische und Touristen, die mehr als Standard-Neapolitaner suchen. Leser finden konkrete Adressen für qualitativ hochwertige, innovative Pizzen – ideal für den Alltag oder Gästeempfang. Beobachten Sie neue Saisontoppings oder Filialeröffnungen, da Trends sich schnell ändern können.","hashtags":["#berlin","#food","#pizza","#restaurants","#lifestyle","#eating"],"sources":[{"url":"https://www.tagesspiegel.de/gesellschaft/genuss/von-detroit-deep-dish-bis-croccante-in-diesen-funf-laden-gibt-es-berlins-beste-pizza-15465233.html","title":"Original article"},{"url":"https://www.tagesspiegel.de/gesellschaft/genuss/genuss-guide-pizza-das-sind-die-sechs-besten-pizzerien-berlins-12276209.html","title":""},{"url":"https://www.tagesspiegel.de/gesellschaft","title":""}],"viewCount":2,"publishedAt":"2026-04-18T23:48:27.192Z","createdAt":"2026-04-18T23:48:27.192Z","articlePublishedAt":"2026-04-17T09:04:41.000Z"}