{"url":"https://www.test.de/Ketchup-im-Test-1680929-0/","title":"Ketchup-Test: Born siegt, Felix durchrast","domain":"test.de","imageUrl":"https://images.pexels.com/photos/15523389/pexels-photo-15523389.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&h=650&w=940","pexelsSearchTerm":"tomato ketchup bottle","category":"Tech","language":"de","slug":"b8964f9a","id":"b8964f9a-a980-483d-a2ae-4166fb516c98","description":"Stiftung Warentest testete 23 Tomatenketchups auf Geschmack, Zutaten, Schadstoffe und mehr.","summary":"## TL;DR\n- Stiftung Warentest testete 23 Tomatenketchups auf Geschmack, Zutaten, Schadstoffe und mehr.\n- Born Tomatenketchup erhielt als einziger die Geschmacksnote 1,0 (sehr gut), Felix fiel mit Mangelhaft durch wegen Schimmelpilzgift.\n- Günstige Eigenmarken wie Edeka Gut & Günstig und Lidl Kania schneiden gut ab und sind preiswerter als Heinz.\n\n## The story at a glance\nStiftung Warentest hat 23 Tomatenketchups von Marken wie Heinz, Felix, Born, Aldi, Lidl, Edeka und Bio-Anbietern geprüft, darunter Kinder- und Biosorten. Traditionsmarken und Eigenmarken übertreffen oft den Marktführer Heinz in Geschmack und Preis-Leistung. Der Test erscheint jetzt in der Zeitschrift test (Ausgabe 4/2026), da Produkte aus Herbst 2025 eingekauft wurden.[[1]](https://www.test.de/Ketchup-im-Test-1680929-0/)[[2]](https://www.chip.de/news/supermaerkte-lebensmittel/millionen-essen-ihn-aber-im-test-ueberzeugt-er-nicht-marken-ketchup-enttaeuscht-bei-stiftung-warentest_39fd3fc7-fa87-47e1-9ad9-76238cfcb019.html)\n\n## Key points\n- **Testkriterien**: Sensorik (40 %), Zutaten (20 %), Schadstoffe (20 %), Verpackung/Deklaration (je 10 %); hoher Zucker/Salz oder Süßstoffe führen zu Abzügen.\n- **Geschmacksieger**: Born Tomatenketchup (aus Thüringen) mit Note 1,0 – fruchtig-frisch, tomatig; weitere vier Produkte sehr gut im Geschmack.\n- **Gute Gesamtnote (12 Produkte)**: u. a. Edeka Gut & Günstig (0,26 €/100 ml), Lidl Kania Classic (0,26 €/100 ml), Byodo Bio-Ketchup (bester Kinderketchup, 1,33 €/100 ml), Alnatura Bio.\n- **Schwachstellen**: Heinz Tomato Ketchup mit **26,6 g Zucker/100 ml** enttäuscht; Heinz-Varianten insgesamt schwächer.\n- **Schadstoff-Alarm**: Vier Produkte mit erhöhtem Alternariol (Schimmelpilzgift aus Tomaten); **Felix Tomaten Ketchup mangelhaft (5,0)** – achtmal über EU-Richtwert.[[3]](https://www.swr3.de/aktuell/service/ketchup-stiftung-warentest-100.html)[[4]](https://www.merkur.de/verbraucher/stiftung-warentest-untersuchte-23-verschiedene-ketchup-sorten-94236908.html)\n- Preise: 0,26 bis 1,33 €/100 ml; Eigenmarken bieten bestes Preis-Leistungs-Verhältnis.\n- Kein Produkt \"sehr gut\" gesamt; Bio-Produkte ohne synthetische Zusätze, aber teurer.\n\n## Details and context\nProdukte wurden Sept./Okt. 2025 eingekauft, Preise Jan. 2026 erfragt. Sensorik durch fünf geschulte Tester (blind); Tomatenanteil über Trockensubstanz (Lycopin etc.) geschätzt, Schadstoffe per Labormethoden geprüft. Schimmelpilzgifte wie Alternariol entstehen bei zu später Tomatenernte oder feuchter Lagerung und ähneln chemisch krebserregenden Stoffen – daher hohes Gewicht im Test.\n\nHoher Zuckergehalt (oft über 20 g/100 ml) mindert Tomatengeschmack; WHO empfiehlt Kindern max. 35 g Zucker/Tag. Süßstoff-Produkte sparen Kalorien, schmecken aber oft künstlich. Bio-Ketchups müssen EU-Öko-Standards erfüllen, Glasflaschen recyceln besser als Plastik.\n\nVergleich zu Marken: Günstige Discounter-Produkte halten mit Traditionsmarken mit, während US-Marke Heinz trotz Bekanntheit zurückfällt.[[1]](https://www.test.de/Ketchup-im-Test-1680929-0/)[[5]](https://www.swp.de/panorama/ketchup-test-stiftung-warentest-diese-guenstigen-ketchups-ueberzeugen-78738196.html)\n\n## Key quotes\n- „Etliche Ketchups von Traditionsunternehmen aus Deutschland, aber auch Eigenmarken des Handels sind besser und preiswerter als die des Marktführers Heinz aus den USA.“ (Stiftung Warentest)[[1]](https://www.test.de/Ketchup-im-Test-1680929-0/)\n- „Top-Geschmack bieten 5 der 23 Ketchups im Test.“ (Stiftung Warentest)[[1]](https://www.test.de/Ketchup-im-Test-1680929-0/)\n\n## Why it matters\nDer Test zeigt, dass gute Qualität unabhängig von Markenprestige möglich ist und Schadstoffe in Alltagsprodukten vorkommen können. Verbraucher sparen Geld bei Discounter-Eigenmarken, meiden aber Zuckerbomben und Toxine – besonders Familien mit Kindern profitieren von Etikettenprüfung. Beobachten Sie Herstellerreaktionen auf Felix-Fall und Folgetests zu Würzsoßen.","hashtags":["#foodtest","#consumer","#protection","#ketchup","#stiftungwarentest","#germany"],"sources":[{"url":"https://www.test.de/Ketchup-im-Test-1680929-0/","title":"Original article"},{"url":"https://www.chip.de/news/supermaerkte-lebensmittel/millionen-essen-ihn-aber-im-test-ueberzeugt-er-nicht-marken-ketchup-enttaeuscht-bei-stiftung-warentest_39fd3fc7-fa87-47e1-9ad9-76238cfcb019.html","title":""},{"url":"https://www.swr3.de/aktuell/service/ketchup-stiftung-warentest-100.html","title":""},{"url":"https://www.merkur.de/verbraucher/stiftung-warentest-untersuchte-23-verschiedene-ketchup-sorten-94236908.html","title":""},{"url":"https://www.swp.de/panorama/ketchup-test-stiftung-warentest-diese-guenstigen-ketchups-ueberzeugen-78738196.html","title":""}],"viewCount":2,"publishedAt":"2026-04-19T06:50:52.496Z","createdAt":"2026-04-19T06:50:52.496Z","articlePublishedAt":"2026-03-25T01:00:03.000Z"}