{"url":"https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/201806122201008760","title":"Tore Wretmanin parhaat ruotsalaiset lihapullat","domain":"iltalehti.fi","imageUrl":"https://images.pexels.com/photos/34480434/pexels-photo-34480434.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&h=650&w=940","pexelsSearchTerm":"Swedish meatballs","category":"Lifestyle","language":"fi","slug":"d11e9759","id":"d11e9759-5a0a-4e52-877c-2461dfc46463","description":"Artikkeli esittelee Tore Wretmanin ruotsalaiset lihapullat paywallin takana olevalta reseptiltä kirjasta *Kära Sverige*.","summary":"## TL;DR\n- Artikkeli esittelee **Tore Wretmanin** ruotsalaiset lihapullat paywallin takana olevalta reseptiltä kirjasta *Kära Sverige*.\n- Resepti korostaa kerman ja murun imeyttämistä lihataikinaan sekä tarjoilua kermakastikkeessa, perunamuusin, puolukkahillon ja prässättyjen kurkkujen kera.[[1]](https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/201806122201008760)[[2]](https://www.elnanykanenandersson.com/home/2018/6/16/recipe-of-the-week-tore-wretmans-meatballs)\n- \"Tilpehööreistä ei voi tinkiä\" – perinteiset lisukkeet tekevät ruoasta aidon ruotsalaisen.[[1]](https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/201806122201008760)\n\n## The story at a glance\nIlta-Lehden artikkeli jakaa **Tore Wretmanin** klassisen reseptin ruotsalaisille lihapullille kirjasta *Kära Sverige* (Cozy Publishing, 2018), jonka on kirjoittanut Elna Nykänen Andersson. Se korostaa lihapullien maailmankuulua makua ja perinteitä. Juttu ilmestyi kesäkuussa 2018 ruotsalaisen ruoan kiinnostuksen kasvaessa Suomessa.[[1]](https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/201806122201008760)[[3]](https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/201806122201008074)\n\n## Key points\n- Ruotsalaiset lihapullat (köttbullar) valmistetaan sekoittamalla jauhelihaa (naudan-, vasikan- ja sianlihaa), kermassa pehmennettyä murua tai leipää, sipulia, muna ja mausteita.[[2]](https://www.elnanykanenandersson.com/home/2018/6/16/recipe-of-the-week-tore-wretmans-meatballs)\n- Taikina muotoillaan kostein käsin pyöryköiksi ja paistetaan voissa; paistinpannun liemi hyödynnetään kermakastikkeen perustaksi soijakastikkeen kera.\n- Tarjoilu: kermakastike, perunamuusi, sokerissa pyöritetyt puolukat (lingonberries) ja prässatut kurkut – nämä \"tilpehöörät\" ovat olennaisia.[[1]](https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/201806122201008760)\n- Resepti 4 hengelle: noin 1 dl murua, 2 dl kermaa, 400 g lihaseosta; kastike liemestä, jauhoista, soijasta ja kermasta.\n- Perinne juontaa legendaariseen kokkiin **Tore Wretmaniin**, joka modernisoi ruotsalaisen kotiruoan 1900-luvulla.\n\n## Details and context\nArtikkeli on paywallin takana, joten näkyvissä vain otsikko, lyhyt johdanto ja kuvaus: \"Ruotsalaiset lihapullat ovat maailmankuuluja, eikä ihme. Tällä reseptillä teet maailman parhaat lihapyörykät!\" Resepti pohjautuu Wretmanin tyyliin, jossa kerma pehmentää taikinaa meheväksi – tyypillinen ruotsalainen husmanskost.[[1]](https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/201806122201008760)\n\nKirjan *Kära Sverige* kirjoittaja Elna Nykänen Andersson, suomalainen, on asunut Ruotsissa 18 vuotta ja tutustuttanut suomalaisia naapurimaan ruokiin. Wretmanin resepti eroaa IKEA-version kaltaisista nopeista varianteista korostamalla tuoreita aineksia ja paistoa.[[3]](https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/201806122201008074)\n\nSuomessa lihapullat ovat arkiruokaa, mutta tämä versio tuo ruotsalaisen twistin kermakastikkeella ja lisukkeilla.\n\n## Key quotes\n”Tilpehööreistä ei voi tinkiä.” – artikkelin otsikko viittaa perinteisiin lisukkeisiin.[[1]](https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/201806122201008760)\n\n## Why it matters\nRuotsalainen ruoka, kuten köttbullar, on noussut suomalaisten suosikiksi naapurimaiden kulttuurivaihdon myötä. Kotikokeilijat saavat aidon reseptin IKEA-stereotypioiden sijaan, mikä rikastuttaa arkiruokaa. Seuraavaksi kannattaa kokeilla kirjan muita reseptejä tai Wretmanin variaatioita, jos paywall avautuu.","hashtags":["#food","#recipes","#swedish","#meatballs","#cooking","#tradition"],"sources":[{"url":"https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/201806122201008760","title":"Original article"},{"url":"https://www.elnanykanenandersson.com/home/2018/6/16/recipe-of-the-week-tore-wretmans-meatballs","title":""},{"url":"https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/201806122201008074","title":""}],"viewCount":3,"publishedAt":"2026-04-07T20:32:07.030Z","createdAt":"2026-04-07T20:32:07.030Z","articlePublishedAt":null}