{"url":"https://www.spiegel.de/effilee/lap-coffee-cotti-coffee-sie-sind-nicht-der-untergang-sondern-die-rettung-a-40fe0396-d3de-4018-809e-25c598f8b13e","title":"Billigketten retten die Kaffeekultur","domain":"spiegel.de","imageUrl":"https://images.pexels.com/photos/12007964/pexels-photo-12007964.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&h=650&w=940","pexelsSearchTerm":"cheap coffee chain","category":"Tech","language":"de","slug":"d6efa720","id":"d6efa720-7cf7-47ca-bcbf-e63b20620f3a","description":"Xaver von Cranach argumentiert in einem Rant, dass Billigketten wie LAP Coffee und Cotti Coffee die Kaffeekultur retten statt zerstören.","summary":"## TL;DR\n- Xaver von Cranach argumentiert in einem Rant, dass Billigketten wie **LAP Coffee** und **Cotti Coffee** die Kaffeekultur retten statt zerstören.\n- Kritiker sehen in den Ketten mit Preisen ab **1,50 Euro** für Espresso eine Bedrohung für traditionelle Cafés in Großstädten.\n- Die Ketten machen Kaffee für alle erschwinglich und beenden damit überteuerte, poserhafte Café-Trends.[[1]](https://www.spiegel.de/effilee/lap-coffee-cotti-coffee-sie-sind-nicht-der-untergang-sondern-die-rettung-a-40fe0396-d3de-4018-809e-25c598f8b13e)\n\n## The story at a glance\nXaver von Cranach schreibt in *effilee* einen Rant gegen die Panik vor Billig-Café-Ketten wie der Berliner **LAP Coffee** und der chinesischen **Cotti Coffee**, die mit günstigen Preisen deutsche Städte erobern. Er nennt Kritik an ihrer Expansion \"lächerlich\" und sieht sie als Hoffnung für bezahlbaren Kaffee. Der Text erscheint jetzt, weil **Cotti Coffee** kürzlich erste Filialen in Deutschland eröffnet hat.[[1]](https://www.spiegel.de/effilee/lap-coffee-cotti-coffee-sie-sind-nicht-der-untergang-sondern-die-rettung-a-40fe0396-d3de-4018-809e-25c598f8b13e)\n\n## Key points\n- Der Artikel ist als letzter Text über \"lächerliche Großstadt-Cafés\" gedacht und verspottet die Debatte um ruinierte Kaffeekultur durch Billigketten.[[1]](https://www.spiegel.de/effilee/lap-coffee-cotti-coffee-sie-sind-nicht-der-untergang-sondern-die-rettung-a-40fe0396-d3de-4018-809e-25c598f8b13e)\n- **LAP Coffee** (Berlin-Startup) bietet Espresso für **1,50 Euro**, Cappuccino für **2,50 Euro**, kleine Läden ohne Sitzplätze, Fokus auf Take-away und Automaten.[[1]](https://www.spiegel.de/effilee/lap-coffee-cotti-coffee-sie-sind-nicht-der-untergang-sondern-die-rettung-a-40fe0396-d3de-4018-809e-25c598f8b13e)[[2]](https://www.ndr.de/nachrichten/info/espresso-fuer-150-euro-wie-die-kette-lap-coffee-polarisiert,kaffee-274.html)\n- **Cotti Coffee** (chinesische Kette seit 2022) startet aggressiv in Berlin, Hamburg, Köln, Düsseldorf mit noch niedrigeren Preisen wie **0,99 Euro** für Espresso via App-Deals und erobert schnell Märkte.[[3]](https://www.instagram.com/reel/DU5rSdaiIRG)[[4]](https://www.faz.net/aktuell/wirtschaft/unternehmen/cotti-kann-espresso-zum-kampfpreis-in-deutschland-funktionieren-accg-110853327.html)\n- Kritiker fürchten, dass die Ketten unabhängige Cafés verdrängen, mit Vandalismus gegen **LAP**-Filialen als Reaktion; der Autor hofft stattdessen auf mehr Konkurrenz (\"Na, hoffentlich!\").[[1]](https://www.spiegel.de/effilee/lap-coffee-cotti-coffee-sie-sind-nicht-der-untergang-sondern-die-rettung-a-40fe0396-d3de-4018-809e-25c598f8b13e)\n\n## Details and context\nDie Ketten stoßen in Städten wie Berlin (LAP mit über 15 Filialen), München, Hamburg vor – LAP seit 2025, Cotti seit Anfang 2026. Beide setzen auf Effizienz: minimale Räume, digitale Bestellung, hohes Volumen statt gemütlicher Atmosphäre, was traditionelle Cafés mit handgebrühtem Kaffee und hohen Preisen unter Druck setzt.[[5]](https://www.lap.coffee/preorder)[[6]](https://www.the-berliner.com/english-news-berlin/germanys-fast-growing-chain-lap-coffee-puts-pressure-on-established-local-cafes)\n\nKritik dreht sich um Dumpingpreise, fragwürdige Qualität und Verdrängung lokaler Kultur; Befürworter wie von Cranach sehen sie als Gegenmittel zu überteuerten \"Hipster-Cafés\", wo Kaffee teurer ist als Bier. Cotti nutzt chinesische Expansionstaktik (über 18.000 Filialen weltweit), LAP Berliner Startup-Hype mit Investoren.[[7]](https://www.instagram.com/popular/lap-kaffe)\n\n## Key quotes\n\"Neue Café-Billigketten wie LAP oder Cotti Coffee schwemmen die Großstädte und ruinieren angeblich unsere Kaffeekultur. Na, hoffentlich!\" – Xaver von Cranach im Teaser.[[1]](https://www.spiegel.de/effilee/lap-coffee-cotti-coffee-sie-sind-nicht-der-untergang-sondern-die-rettung-a-40fe0396-d3de-4018-809e-25c598f8b13e)\n\n## Why it matters\nBilligketten verändern den urbanen Kaffeemarkt grundlegend und fordern etablierte Player wie Starbucks oder lokale Cafés heraus. Verbraucher profitieren von niedrigen Preisen ab **1 Euro**, unabhängige Betreiber könnten Umsatzverluste erleiden. Beobachten Sie weitere Eröffnungen und Preisanpassungen der Konkurrenz, ob das Modell langfristig hält.[[8]](https://www.spiegel.de/wirtschaft/service/starbucks-konkurrent-cotti-coffee-expandiert-mit-kampfpreisen-nach-deutschland-a-23b9d49d-91dd-4516-92f0-fff13942a021)","hashtags":["#coffee","#culture","#kaffeekultur","#business","#lifestyle","#berlin"],"sources":[{"url":"https://www.spiegel.de/effilee/lap-coffee-cotti-coffee-sie-sind-nicht-der-untergang-sondern-die-rettung-a-40fe0396-d3de-4018-809e-25c598f8b13e","title":"Original article"},{"url":"https://www.ndr.de/nachrichten/info/espresso-fuer-150-euro-wie-die-kette-lap-coffee-polarisiert,kaffee-274.html","title":""},{"url":"https://www.instagram.com/reel/DU5rSdaiIRG","title":""},{"url":"https://www.faz.net/aktuell/wirtschaft/unternehmen/cotti-kann-espresso-zum-kampfpreis-in-deutschland-funktionieren-accg-110853327.html","title":""},{"url":"https://www.lap.coffee/preorder","title":""},{"url":"https://www.the-berliner.com/english-news-berlin/germanys-fast-growing-chain-lap-coffee-puts-pressure-on-established-local-cafes","title":""},{"url":"https://www.instagram.com/popular/lap-kaffe","title":""},{"url":"https://www.spiegel.de/wirtschaft/service/starbucks-konkurrent-cotti-coffee-expandiert-mit-kampfpreisen-nach-deutschland-a-23b9d49d-91dd-4516-92f0-fff13942a021","title":""}],"viewCount":2,"publishedAt":"2026-04-17T09:23:38.713Z","createdAt":"2026-04-17T09:23:38.713Z","articlePublishedAt":"2026-04-16T11:00:00.000Z"}