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Trois magasins halal à Liège condamnés par la cour d'appel.

Source: sudinfo.be

TL;DR

La cour d'appel de Liège a tranché un litige entre l'AFSCA et une société exploitant trois magasins de viande halal à Liège.[[1]](https://www.sudinfo.be/id1133982/article/2026-04-07/trois-magasins-de-viande-halal-liege-epingles-par-lafsca-du-poulet-affichait-en)
Des contrôles de 2018 à 2024 ont révélé diverses infractions, dont du poulet à 10 degrés au cœur, bien au-dessus des normes de conservation.[[1]](https://www.sudinfo.be/id1133982/article/2026-04-07/trois-magasins-de-viande-halal-liege-epingles-par-lafsca-du-poulet-affichait-en)
Cela souligne les risques sanitaires persistants dans certains commerces alimentaires malgré des inspections répétées.[[1]](https://www.sudinfo.be/id1133982/article/2026-04-07/trois-magasins-de-viande-halal-liege-epingles-par-lafsca-du-poulet-affichait-en)

The story at a glance

La cour d'appel de Liège a rendu sa décision dans un dossier opposant l’AFSCA (Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire) à une société gérant trois magasins de viande halal dans la ville. Les agents de l’AFSCA ont réalisé plusieurs contrôles entre janvier 2018 et février 2024, constatant diverses infractions aux règles d’hygiène et de conservation. L’article, publié le 7 avril 2026 par Sudinfo, met l’accent sur un cas concret de poulet mal réfrigéré, mais le reste du contenu est paywallé et non couvert ailleurs.[[1]](https://www.sudinfo.be/id1133982/article/2026-04-07/trois-magasins-de-viande-halal-liege-epingles-par-lafsca-du-poulet-affichait-en)

Key points

Trois magasins liégeois spécialisés en viande halal, gérés par une même société non nommée, visés par des contrôles répétés de l’AFSCA.[[1]](https://www.sudinfo.be/id1133982/article/2026-04-07/trois-magasins-de-viande-halal-liege-epingles-par-lafsca-du-poulet-affichait-en)
Période concernée : janvier 2018 à février 2024, avec multiples visites d’agents constatent "diverses infractions".[[1]](https://www.sudinfo.be/id1133982/article/2026-04-07/trois-magasins-de-viande-halal-liege-epingles-par-lafsca-du-poulet-affichait-en)
Exemple marquant : du poulet dont la température interne atteignait 10 degrés, dépassant largement les seuils légaux pour la viande fraîche (généralement ≤ 4°C au cœur).[[1]](https://www.sudinfo.be/id1133982/article/2026-04-07/trois-magasins-de-viande-halal-liege-epingles-par-lafsca-du-poulet-affichait-en)
Infractions non précisées au-delà de cet exemple, faute d’accès au texte complet ; probable problèmes d’hygiène, traçabilité ou stockage.[[1]](https://www.sudinfo.be/id1133982/article/2026-04-07/trois-magasins-de-viande-halal-liege-epingles-par-lafsca-du-poulet-affichait-en)

Details and context

L’AFSCA est chargée des contrôles de sécurité alimentaire en Belgique, avec des normes strictes sur la réfrigération de la viande : le poulet frais doit être maintenu à une température cœur ≤ 3°C pour éviter la prolifération bactérienne (salmonelle, campylobacter). Une température de 10°C indique un risque majeur de détérioration rapide, potentiellement dangereux pour les consommateurs.[[2]](https://favv-afsca.be/fr/themes/alimentation/produire-et-vendre-des-aliments/circulaires-denrees-alimentaires)

Ce cas s’inscrit dans une série de contrôles plus larges ; l’AFSCA publie régulièrement des rappels pour volaille mal stockée, mais sans détails spécifiques sur ces magasins halal à Liège dans d’autres sources fiables.

Aucune couverture supplémentaire dans la presse nationale (RTBF, Le Soir, DH) n’a été trouvée, limitant les infos aux extraits visibles de Sudinfo ; les infractions exactes, sanctions ou noms des magasins restent inaccessibles.

Key quotes

Aucun quote direct sourcé n’est visible dans les parties accessibles de l’article.

Why it matters

Les enjeux portent sur la sécurité alimentaire publique, avec des risques d’intoxications pour les clients des ces magasins et au-delà si les pratiques persistent.

Pour les consommateurs liégeois, surtout adeptes de viande halal, cela invite à vérifier températures et dates sur les produits ; pour les commerçants, à renforcer la chaîne du froid sous peine de sanctions.

À surveiller : éventuelles fermetures temporaires ou amendes confirmées par l’AFSCA, bien que non précisées pour l’instant.