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Neues Softeis-Café in Wernigerode: DDR-Klassiker modernisiert

Source: volksstimme.de

TL;DR

Annett Meneghin eröffnet neues Softeis-Café in Wernigerodes Marktstraße.
DDR-Klassiker Softeis erhält modernes Update für Naschkatzen und Nostalgiker.
Mit 50 Jahren wagt die Inhaberin den mutigen Neustart in der Innenstadt.[[1]](https://www.volksstimme.de/lokal/wernigerode/neues-eiscafe-in-wernigerode-hier-bekommt-der-ddr-klassiker-softeis-ein-modernes-update-4226137)

The story at a glance

In Wernigerodes lebendiger Marktstraße entsteht ein neues Eiscafé, das den beliebten DDR-Klassiker Softeis frisch interpretiert – fester, cremig und voller Kindheitserinnerungen dank originaler Maschinen wie der Ilka Eisfreezer aus Niedersachswerfen. Annett Meneghin, 50 Jahre alt, steckt trotz Skepsis wieder Eiswaffeln in Maschinen und verbindet Nostalgie mit zeitgemäßen Twists für Jung und Alt. Die Eröffnung belebt die Harz-Innenstadt inmitten touristischer Hotspots wie Breite Straße und Burgberg.[[1]](https://www.volksstimme.de/lokal/wernigerode/neues-eiscafe-in-wernigerode-hier-bekommt-der-ddr-klassiker-softeis-ein-modernes-update-4226137)[[2]](https://www.nowa-food.de/blog/geschichte-von-softeis)

Key moments & milestones

1934: Erfindung des Softeis in den USA durch Tom Carvel, bald in Europa populär.[[3]](https://de.wikipedia.org/wiki/Softeis)
1962–1992: VEB Kältetechnik Niedersachswerfen produziert Ilka-Maschinen – bis 30.000 Stück für DDR und Ostblock, ohne Luftpumpen für festeres Eis.[[2]](https://www.nowa-food.de/blog/geschichte-von-softeis)
2026, April: Annett Meneghin eröffnet Softeis-Café in der Marktstraße, Wernigerode.[[4]](https://www.volksstimme.de/lokal/wernigerode/neues-eiscafe-in-wernigerode-hier-bekommt-der-ddr-klassiker-softeis-ein-modernes-update-4226137?utm_term=Autofeed&utm_campaign=VS-Hauptseite&utm_medium=ebfeedpush&utm_source=Facebook&fbclid=IwdGRjcAQ_RIpjbGNrBD9Eh2V4dG4DYWVtAjExAHNydGMGYXBwX2lkDDM1MDY4NTUzMTcyOAABHolFl00RZ1N2HHirHLH8hluS46UVXcUdM02hZhTs207M2XzaOkne083pTClI_aem_cvk9ijJS5KD1R6xegQS6Ig#Echobox=1775103216)
Heute: Paywall verbirgt Details, doch Teaser kündigt modernes Update des Klassikers an.[[1]](https://www.volksstimme.de/lokal/wernigerode/neues-eiscafe-in-wernigerode-hier-bekommt-der-ddr-klassiker-softeis-ein-modernes-update-4226137)

Signature highlights

Annett Meneghin (50) kehrt mutig in die Gastronomie zurück: „Ich hätte nicht gedacht, dass ich das noch einmal wage – nicht mit 50“, gesteht sie lachend, während sie Eiswaffeln vorbereitet. Ihr Café in der Marktstraße – zentral in Wernigerodes Fußgängerzone – verspricht Genuss für Naschkatzen und Nostalgiker: Das Softeis, fester als westliche Varianten durch fehlende Luftpumpen in DDR-Maschinen, wird modern aufgewertet, vielleicht mit neuen Aromen oder veganen Optionen, passend zum Trend rückläufiger Eisverkäufe um 17 % seit 2015.[[1]](https://www.volksstimme.de/lokal/wernigerode/neues-eiscafe-in-wernigerode-hier-bekommt-der-ddr-klassiker-softeis-ein-modernes-update-4226137)[[2]](https://www.nowa-food.de/blog/geschichte-von-softeis)

Softeis war DDR-Icon: Von Schoko-Vanille in Muschelwaffeln bis Zapfautomaten – produziert mit Milch und Wasser, weckt es bleibende Erinnerungen. Heute boomt der Retro-Hype; ähnliche Cafés nutzen Originalmaschinen für Authentizität. In Wernigerode stärkt das Angebot den Tourismus im Harz, wo Eisdielen wie Venezia mit 30 Sorten locken.[[5]](https://www.nordkurier.de/panorama/dieser-ddr-klassiker-macht-auch-westdeutsche-sofort-suechtig-3873017)[[6]](https://www.familie.de/familienleben/mit-eisloeffel-und-thermobehaelter-14-ddr-eisklassiker-die-jedes-ossi-kind-geliebt-hat--01H5QM3KDMWEKBEVN5XGV3WH6X)

Key quotes

„Ich hätte nicht gedacht, dass ich das noch einmal wage – nicht mit 50“, gesteht Annett Meneghin lachend.[[1]](https://www.volksstimme.de/lokal/wernigerode/neues-eiscafe-in-wernigerode-hier-bekommt-der-ddr-klassiker-softeis-ein-modernes-update-4226137)
„Naschkatzen und Nostalgiker sollen hier gleichermaßen auf ihre Kosten kommen.“[[1]](https://www.volksstimme.de/lokal/wernigerode/neues-eiscafe-in-wernigerode-hier-bekommt-der-ddr-klassiker-softeis-ein-modernes-update-4226137)

Why it matters

Der Retro-Trend zu DDR-Softeis belebt lokale Gastronomie und Tourismus im Harz, wo Innenstädte wie Wernigerodes Marktstraße von neuen Angeboten profitieren. Für Besucher und Einheimische bedeutet es authentischen Genuss mit moderner Note – ideal für Familien und Spaziergänger inmitten Fachwerk und Burg. Beobachten Sie Eröffnungsberichte und Besucherfeedback, da der Hype um Originalmaschinen weitere Nachahmer anziehen könnte.[[7]](https://www.faz.net/aktuell/wirtschaft/unternehmen/softeis-aus-der-ddr-erlebt-eine-renaissance-19150583.html)