Döner in der Schulmensa: Engens frischer Erfolg

TL;DR

Caner Ünal bietet in der Mensa des Bildungszentrums Engen Döner und Snacks an, um sinkende Nachfrage bei Schulmensen im Hegau umzukehren.
Der 28-Jährige versorgt rund 1300 Schüler und setzt auf frisch zubereitete Mahlzeiten wie Ländertage mit internationalen Spezialitäten.
Das Konzept macht die Mensa zum Treffpunkt für Schüler, Lehrer und Eltern und steigert die Beliebtheit spürbar.

The story at a glance

Caner Ünal hat seit dem Schuljahr 2024/25 die Mensa im Bildungszentrum Engen übernommen und führt ein neues Konzept mit Döner, Snacks und frischen Ideen ein. Beteiligt sind Schüler des Gymnasiums, der Real- und Werkrealschule sowie Lehrer und Eltern. Der Artikel wird jetzt berichtet, weil das Angebot – wie am Dönerstag – großen Zulauf hat und gegen den Trend rückläufiger Mensenachfrage in der Region geht.[[1]](https://www.suedkurier.de/kreis-konstanz/doener-aus-der-hegauer-schulmensa-engen-setzt-auf-frische-ideen-beim-mittagessen-fuer-schueler-113975548)

Key points

Schulmensen im Hegau haben weniger Nachfrage, Ünal reagiert mit vielfältigem Angebot wie Butterbrezeln, belegten Brötchen, Pizzastücken und Döner.
Am Dönerstag stehen Schüler, Lehrer und Eltern Schlange; Ünal kocht ab 9 Uhr selbst in der Küche.
Mensa versorgt 1300 Schüler, öffnet früh für Pausen-Snacks und Mittagessen mit vegetarischen und fleischhaltigen Optionen.
Wöchentliche Ländertage mit Spezialitäten aus Türkei, Indien oder Kroatien; Anpassung an Unverträglichkeiten möglich.
Frisches Kochen vor Ort durch Ünals Mutter (erfahren Köchin) und kleines Team; keine Fertigprodukte.
Hoher Zulauf: Bis zu 100 Essen an Spitzentagen, Mensa voll wie nie zuvor.[[2]](https://www.wochenblatt.net/engen/c-nachrichten/erfolgreicher-start-mit-neuem-mensa-paechter_a139938)

Details and context

Die Mensa im Bildungszentrum Engen ersetzt den vorherigen Betreiber Jürgen Habitzki, der nach sechs Jahren kündigte; Ünal (ehemals Discounter-Filialleiter) wurde über eine Ausschreibung ausgewählt, inspiriert von seinem Onkel in Radolfzell.[[2]](https://www.wochenblatt.net/engen/c-nachrichten/erfolgreicher-start-mit-neuem-mensa-paechter_a139938)

Snacks in der großen Pause ziehen Hunderte an, während Mittagstisch (Mo-Do) subventioniert wird: 5 Euro für Schüler, 6 Euro für Lehrer (Stadt Engen zahlt 1 Euro pro Essen). Das Angebot stärkt den Schulalltag, da jüngere Schüler das Gelände nicht verlassen dürfen.

Im Vergleich zu anderen Hegau-Mensen hebt sich Engen durch Frische und Abwechslung ab; positive Rückmeldungen in Umfragen und Elternabenden bestätigen den Erfolg.

Key quotes

„Am Dönerstag stehen neben Schülern auch Lehrer und sogar Eltern Schlange.“ – Artikelbeschreibung des Ansturms.[[1]](https://www.suedkurier.de/kreis-konstanz/doener-aus-der-hegauer-schulmensa-engen-setzt-auf-frische-ideen-beim-mittagessen-fuer-schueler-113975548)

„Ich bin sehr zufrieden, es läuft besser als erwartet.“ – Caner Ünal zur Zwischenbilanz.[[2]](https://www.wochenblatt.net/engen/c-nachrichten/erfolgreicher-start-mit-neuem-mensa-paechter_a139938)

„Die Mensa ist auf einen Schlag voll.“ – Thomas Umbscheiden, Schulleiter Gymnasium Engen.[[2]](https://www.wochenblatt.net/engen/c-nachrichten/erfolgreicher-start-mit-neuem-mensa-paechter_a139938)

Why it matters

Lokale Schulmensen kämpfen mit sinkender Nachfrage, Ünals Modell zeigt, wie frische, abwechslungsreiche Angebote wie Döner helfen können. Schüler und Lehrer profitieren von günstigen, frischen Mahlzeiten und einem sozialen Treffpunkt direkt vor Ort. Zu beobachten bleibt, ob das Konzept langfristig andere Mensen im Hegau beeinflusst.